2 RESEP KACANG MERAH

Salam mama.......

Kali ini mari kita membuat 2 resep sekaligus yang menggunakan kacang merah. Bila kita menggunakan kacang merah kering, sebaiknya direndam dahulu sekitar 1 jam sebelum merebusnya agar merebusnya tidak terlalu lama.

Rebuslah 1 liter kacang merah bersama garam 1 sendok teh, sampai setengah matang. Bagi menjadi 2 bagian bersama air rebusannya. Sisihkan 

Resep 1.
Sop Kacang Merah
         

Bahan tambahan : 

- Iga sapi 1 kg
- Biji pala 1 butir
- Lada bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Bawang goreng
- Minyak kelapa

Bahan yang diiris : 
                     - Bawang bombai 1/2 buah
                     - Bawang putih 3 siung
                     - Tomat 2 buah
                     - Daun bawang 2 batang
                     - Daun seledri 1 ikat
          
Cara membuat : 
  1.  Rebus Iga sapi bersama 1 bagian kacang merah dan air rebusannya.
  2.  Tambahkan  biji pala, lada bubuk dan garam. 
  3.  Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat  bersama minyak kelapa sampai harum
  4.  Tuangkan ke dalam rebusan iga dan kacang merah
  5.  Masak hingga matang
  6.  Masukkan daun bawang dan daun seledri, masak sebentar lalu angkat.
  7.  Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Resep 2. 
Es Kacang Merah
        
       Bahan tambahan : 
             - Gula merah secukupnya
             - Gula putih secukupnya
             - Susu coklat kental manis
             - Es serut

Cara membuat : 

1. Masak kembali kacang merah hingga matang
2.  Angkat kacang merah
3.  Air rebusan dimasak kembali bersama gula  merah dan gula putih
4.  Bila sudah mengental angkat
5.  Hidangkan dalam mangkuk es

           

Cara menghidangkan : 
1. Letakkan 3 sendok makan kacang merah dalam mangkuk
2. Tambahkan es serut di atasnya
3. Siram dengan 5 sendok air rebusan gula

4. Tambahkan susu coklat kental manis
5. Silahkkan mencicipi........